Monday, July 13, 2009

ข้าวผัดแตงโม

เด็กๆ บ้านนี้เป็นเด็กขี้เบื่อค่ะ ทำอาหารซ้ำๆ กันบ่อยๆ ก็จะเบื่อ และบ่นทันที บางทีคุณเธอก็เบื่อจนขอกินข้าวเปล่า หรือบางทีกินข้าวเปล่าซีอิ้ว แม่ก็เลยต้องหาวิธีการทั้งหลอกเด็ก และหาวิธีการทำอาหารให้จูงใจเด็กๆ ให้ชวนชิมอาหาร วันนี้ก็เลยเสนอเมนู "ข้าวผัดแตงโม"



แม่ห่านไม่ได้คิดเมนูเอง แต่ให้บังเอิญว่าชอบไปแอบเปิดดูนิตยสารเรื่องการทำอาหารทั้งหลาย ถ้าหลายๆ เมนูถูกใจก็จะซื้อ แต่ส่วนใหญ่จะถูกใจแค่บางเมนู ก็แอบจำไว้เฉยๆ อย่างเล่มนี้แม่ห่านก็ชอบเมนูข้าวผัดแตงโมนี่แหละ ก็แอบจำสูตรและลองทำดู เจ้าตัวเล็กก็ถูกใจมาก





ส่วนผสมที่ใช้มีดังนี้

1. ข้าวสวย 2 ถ้วย

2. แตงโม 150 กรัม

3. เนยสด 20 กรัม

4. กุ้งสดประมาณ 7 - 10 ตัว

5. ไข่ 1 ฟอง

6. น้ำหวานเฮลบลูบอย 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย


วิธีทำ

1. เจียวไข่เป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นฝอยพักไว้

2. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง ผัดกับเนยพอสุก ตักขึ้นพักไว้

3. ผัดข้าวในเนย ใส่นำหวานเฮลบลูบอยให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย

4. ใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน เติมแตงโม ตักใส่จานโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย และพริกไทย ตกแต่งด้วยผักชีต้นหอม




ข้าวผัดแตงโม หอมกลิ่นเนยผสมกับน้ำหวานเฮลบลูบอย และกลิ่นแตงโม ข้าวไม่ได้หวานมาก กำลังอร่อยพอดี แต่สีสันสดใส เด็กๆ ชอบมาก
โดย...แม่ห่าน







No comments: